**第二十六章属於彼此的一道菜**
中秋过後，两人各自回到原本的节奏，心里却多了一件没有说破的约定。
某次深夜通话结束前，澪突然说：「我想做一道只给你的菜。」
萤在电话那头安静了两秒：「什麽意思？」
「不是企划的，不是便当的，也不是给媒体看的。」澪的声音很稳，「是只属於你的。你也做一道只属於我的。做完之後，我们交换。当成……某种承诺。」
萤没有问「承诺什麽」。她只是轻轻「嗯」了一声，像是把这件事郑重地接了下来。
於是两人开始在各自的厨房里，进行一场没有期限、却无比认真的研发。
澪把後巷的铁板当成实验室。她关掉夜市的灯，只留一盏小灯照着工作台。材料被她反覆试过十几次——章鱼的品种、面糊的气泡密度、酱汁里是否加入一点横滨带来的柚子皮。她想做的不是「更好吃的章鱼烧」，而是一种能让萤在开口的瞬间，就想起雨夜的伞、想起祭典里扣紧的手、想起打烊後那碗汤的温度。
最终她定案的是「冷热交替」的形式：外层是极薄的炙烧海苔与脆米，内里是微温的章鱼与山药泥，中心则藏着一小块被冰过的柚子冻。入口时先是脆与热，随後冷意在舌尖化开，最後才是熟悉的甜咸回甘。像是把大阪的热与横滨的凉，强行却精准地按进同一口里。
萤那边则完全相反。
她没有用任何炸或烤的技法，而是回归最慢的熬煮。以港口清晨买回的小鱼与昆布打底，加入被她晒过的大根与一点点澪从前带来的柴鱼节。汤熬了六小时，最後只取最上层那一碗清澄的液体，再放入一颗以极低温慢煮的鸡蛋。蛋黄浓稠却不散，蛋白嫩得像是稍一碰就会碎。
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